Com pouquíssima gordura e um sabor leve, o filé mignon é o mais macio dos cortes bovinos. Perfeito para bifes altos "tornedores", também pode ser utilizado para escalopes, bifes ou iscas, é uma excelente opção para uma comida saudável e saborosa.
Sujestões de porcionamento:
- Tornedores e Iscas
- Tornedor, Escalopes e Iscas
- Escalopes e Iscas
Após a limpeza, a quebra de peso esperada é de aproxamadamente 15% do peso bruto.
O produto pode ter variações entre ± 5% do peso indicado na descrição.
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